Cañas, pinchos y tapas

PAUSA

Muy buenas, puede parecer que la cosa no avanza ya que este año todavía no se han introducido nuevos bares, estamos en ello. El problema es que últimamente no sé si relacionado con la prohibición de fumar en los bares o por temas similares el nivel de las tapas en los bares ha bajado hasta puntos preocupantes. Bares que siempre habían sido especialmente buenos con el tema de las tapas han bajado el nivel. No hemos vuelto a encontrar bares que realmente merezcan un hueco en canaspinchosytapas.com . Por eso necesitamos nuevas ideas y nuevos sitios a los que ir, (está claro que todavía nos quedan los bares míticos a los que hacer referencia, como la Esquina de Eusebio, El Tigre, Pepe El Guarro, y otros tantos que están pendientes) por lo que hay que mirar alguna manera en la que vosotros, que sois los usuarios, y se supone que sois gente a la que os gusta ir de tapeo, podéis recomendar vuestros bares de tapas preferidos. Creo que entre todos podríamos tener una auténtica guía de tapeo por Madrid. De momento tenemos ya algunas zonas de la capital bastante cubiertas pero hay otras que están bastante abandonadas y que con vuestro apoyo podríamos tener una buena cantidad de bares que nos ayuden a elegir el sitio cuando queremos ir a tomar algo.

¿Os animáis? Mandar vuestras sugerencias, recomendaciones e incluso vuestros propios análisis a ideas@canaspinchosytapas.com

La nueva ley antitabaco que han impuesto al inicio de este año ya va dejando ver los resultados que ofrece tanto a los dueños de los locales como a los clientes. En primer lugar quiero dejar claro que actualmente soy fumador y no esperéis un post objetivo (simplemente os voy a expresar mi opinión acerca de la ley anti-tabaco). Si sois asiduos de los bares de tapeo (y si estáis leyendo este blog seguramente lo seáis) habréis visto que los bares en Madrid se encuentran bastante más vacíos que de costumbre a parte de los corros de personas que se juntan en la puerta de los bares para poder darle al vicio. En primer lugar me gustaría dejar clara una cosa: es indiscutible e incuestionable que es mejor para nuestra salud esta prohibición. Pero, ¿qué consecuencias va a tener sobre la hostelería? Los bares no se llenan ni los días de partido, será por la nueva ley o por la cuesta de enero. Los mejores bares de tapas de Madrid siguen teniendo afluencia, pero ya no es tan difícil encontrar sitio en estos bares (que para los habituales en esto de las cañas y las tapas es una ventaja) En general parecen que todo esto es bueno, pero no es así, muchos fumadores prefieren quedar en casa con los amigos y tomar unas cervezas en su sofá mientras fuma lo que le dé la gana a salir a la calle a pasar frío, suponemos que a medida de que se acerque el verano se irá aumentando la afluencia debido a las terrazas. Los “no fumadores”, que se quejaban tanto del humo en los bares, apenas si se les ve tapeando, muchos se jactan de que ya no dejan fumar en los bares cuando esas personas apenas si van, y que junto con la actitud de los fumadores está provocando que los bares se queden sin clientela por lo que habrá que ver como evoluciona la cosa, llevamos apenas 15 días desde que se aprobó esta ley. La solución para los que estamos enganchados al humo tenemos es que los bares aprendan de Europa y empecemos a ver las nuevas terrazas de invierno, con sus mantitas y sus calefactores (y sus paraguas) tan de moda en el centro de Europa y que ayudarían a los bares a manterer a su clientela.

Definitivamente llega el fin de este año, antetodo daros las gracias a todos los que habéis contribuido de alguna manera a la creación y al desarrollo de este blog. Sé que han sido tardes muy duras de bar en bar luchando por intentar conseguir encontrar los mejores bares (y las que nos quedan). Esta semana hemos visto recompensado nuestro trabajo al encontrar un bar para tapear que realmente merecía la pena y eso nos da ilusiones para seguir buscando con más ahinco. Y de ahí viene el propósito para el año que viene. Dado que en un mes que llevamos en pie hemos conseguido analizar y criticar 14 bares de tapas de calidad(o de cantidad) en Madrid, en los próximos 12 me gustaría llegar a los 100 bares, a ver si consigo que os mojéis y nos recomendéis algún bar (y nos acompañéis a probarlos). Próximamente añadiremos una nueva categoría de Ruta de Bares que puede ser bastante interesante (pero requiere un gran esfuerzo en trabajo de campo), publicar los siguientes “fascículos del Manual del Buen Tapeador” y ampliar la zona de rastreo, de Madrid capital a Madrid provincia.

Os recordamos que esta noche es “la nochevieja de mentira” en Sol. Una buena excusa para ir a tomar algo por el centro (o para huir de él…)

Para cualquier recomendación, consulta o similar ideas@canaspinchosytapas.com